Les aliments ne doivent pas être choisis en fonction de leur goût uniquement. Certains aliments ou combinaisons alimentaires peuvent causer chez certaines personnes des réactions émotionnelles (fatigue, irritabilité, etc.). En connaissant vos préférences alimentaires et en vérifiant vos réactions face à la nourriture, nous pouvons déterminer quel type d'alimentation et quelles vitamines vont vous permettre de réguler votre taux de glycémie afin d'obtenir la meilleure énergie et de perdre du poids ou d'en gagner (dans le cadre d'une prise de masse musculaire), sans réelle privation et sans médicaments.